Les Épisodes du Podcast

Épisode #40 - La bûche de Noël d'Adrien Salavert

Épisode #39 - Une petite histoire de Bûche de Noël

Épisode #38 - Sophie Coulombel - Pâtisserie et sensorialité

Épisode #37 - Morgane Raimbaud - La clé pour progresser en pâtisserie ? Se dépasser !

Épisode #36 - Pierre-Jean Quinonero - Le champion de desserts bons, simples et beaux

Épisode #35 - Bryan Esposito - Transmettre pour faire évoluer les mentalités

Épisode #34 - Victor et Laetitia de Brigadeiro d'Alis - À la découverte des Brigadeiros

Épisode #33 - Étienne Leroy - Le sucre comme matière à créativité

Épisode #32 - Simon Pacary - Quand la créativité rencontre d'autres cultures

Épisode #31 - Sandrine Chappaz - Le chocolat pour faire découvrir les goûts de la nature

Épisode #30 - Faten Boudhina - Les crèmes de fleurs qui font rêver les pâtissier·ères

Épisode #29 - Maëlle Bruguera - Pâtisserie de restaurant : la liberté de créer

Épisode #28 - Clément Higgins - Le pâtissier autodidacte

Épisode #27 - Cyril San Nicolas - Transmettre l'amour du goût et de la création

Papilles Part en Vacances #7 - Le Rhône Alpes

Papilles Part en Vacances #6 - La Provence

Papilles Part en Vacances #5 - Meurthe et Moselle

Papilles Part en Vacances #4 - Le Pays Basque

Papilles Part en Vacances #3 - La Bretagne

Papilles Part en Vacances #2 - Le Nord

Papilles Part en Vacances #1 - Le Pays Bordelais

Épisode #26 - Jérémie Runel - Le pâtissier glacé

Épisode #25 - François Josse - Créer dans l'éphémérité

Épisode #24 - Lucile Darosey - S'imprégner de l'univers de sa ville pour créer

Épisode #23 - Lilian Bonnefoi - Voyager entre souvenirs et imaginaire