Les Épisodes du Podcast

Épisode #65 - Christophe Appert - Être magicien et pâtissier

Épisode #64 - Emeline Lallemand - La passion des bâtonnets glacés

Épisode #63 - Xavier Thill - Créer de desserts qui nous ressemblent

Épisode #62 - Marie Meunier - Transmission, inspiration et créativité : devenir pâtissière dans un pays étranger

Épisode #61 - Cédric Perret - La pâtisserie entre équilibre et liberté

Épisode #60 - Mathilda Motte - La passion des Daifuku Mochis

Épisode#59 - Camille Saint M’Leux - Le cuisinier qui aimait les desserts

Épisode #58 - Delphine Bodier - Se reconvertir en pâtisserie

Épisode #57 - Pierre Hermé - L'art de créer des saveurs emblématiques

Épisode #56 - Pierre Chauvet - “Le chocolat procure du bonheur aux gens”

Épisode #55 - Léa Neves et Luc Baudin - Plus de goût, moins de sucre !

Épisode #54 - Marion Goettlé : Le goût de la spontanéité

Épisode #53 - Nicolas Cloiseau - Faire du chocolat la maison de sa créativité

Épisode #52 - Jérémie Parmentier - Rendre hommage aux produits régionaux

Épisode #51 - Jérôme De Oliveira - La pâtisserie, son rêve d’enfant

Épisode #50 - Jérôme Raffaelli - L’autodidacte de la pâtisserie végétale

Épisode #49 - Philippe Conticini - La pâtisserie pour communiquer

Épisode #48 - Patrice Ibarboure - Quand la nature inspire la création

Épisode #47 - Jeffrey Cagnes - La pâtisserie, un terrain de jeu pour s’exprimer

Épisode #46 - Hors-série : Comment lutter contre le gaspillage alimentaire en pâtisserie avec Juliette de TooGoodToGo

Épisode #45 - Aurélien Ducloux - Le chocolat au plus proche de sa fève

Épisode #44 - Patrick Roger - Son art : Instinct, travail, chocolat et évidence

Épisode #43 - 1 an plus tard, que m'a appris Papilles ?

Épisode #42 - La bûche de Noël de Sophie de Bernardi

Épisode #41 - Les bûches de Noël de Clément Higgins