Les Épisodes du Podcast

Épisode #110 - Michaël Bartocetti - Quand les sens s’invitent en pâtisserie

Épisode #109 - Henri Guittet - S’amuser avec des parfums complètement givrés

Épisode #108 - Quand peut-on parler de pâtisserie durable ? (conférence du Festival du Tour des Terroirs)

Épisode #107 - Anthony Nguyen - Un confinement pour se reconvertir en pâtisserie

Épisode #106 - Edwin Yansané - Entre chocolaterie et amour du goût

Épisode #105 - Les enquêtes Papilles : L’art de la photographie culinaire, avec Géraldine Martens

Épisode #104 - Sandrine Baumann-Hautin - Des desserts pour les patient·e·s en cancérologie

Épisode #103 - Camille Pailleau - Pâtisser de la cuisine de ses parents à celle de son restaurant

Épisode #102 - Lucas Di Palma - Allier pâtisserie boutique et restauration

Épisode #101 - Matthieu Dalmais - De la pâtisserie à l’amour du pain

Épisode #100 - Lettre à vous

Épisode #99 - Marion Thillou - Comment bien déguster son gâteau ?

Épisode #98 - Frédéric Voulot - Rendre hommage au chocolat… de la fève à la tablette

Épisode #97 - Éloïse Noisette - Piment, voyages et éclair au chocolat : dans la pâtisserie d’Éloïse

Épisode #96 - Dans les cuisines du Refettorio de Paris

Épisode #95 - Alexis Beaufils - Faire d’un dessert le symbole de sa carrière

Épisode #94 - Les enquêtes Papilles : Donner la parole aux femmes de la food, avec Adeline Glibota

Épisode #93 - Benoît Charvet - “Pour être pâtissier, il faut d’abord se connaître”

Épisode #92 - Aurélien Cohen - D’un blog à une boutique, comment la pâtisserie a changé sa vie

Épisode #91 - Les enquêtes Papilles : comment Fou De Pâtisserie a participé à l’explosion de la pâtisserie ? avec Julie Mathieu

Épisode #90 - Noémie Giorno - De la banque à Ferrandi : sa reconversion gourmande en pâtisserie

Épisode #89 - Cyrille Van Der Stuyft - De la beauté du pain

Épisode #88 - Thibaut Honajzer - Pâtisserie et créativité : la puissance des plantes

Épisode #87 - Amélie Kayser - De l’importance de repenser la pâtisserie

Épisode #86 - Les enquêtes Papilles : comment Instagram impacte la pâtisserie ? avec Priscilla Lanzarotti